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西班牙北部萊昂省(Leon)特產,有濃郁牛肉香味
用牛的後腿經過鹽漬、橡木煙熏和風乾
可以作為零食單獨享用或配塔芝士、麵包和其他醃製肉類等
跟紅酒或啤酒為一流配合
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Cecina類似於火腿,由牛、馬或兔肉醃製而成。 最著名的 Cecina 是 Cecina de Leon,由牛的後腿經過鹽漬、煙熏和風乾製成
完全手工製作的過程,只使用牛肉和鹽,沒有添加劑或人工防腐劑,從而保證了高水平的脂肪滲透及多汁
適合蛋白質飲食, 也是鋅、碘,尤其是鐵等礦物質的重要來源。脂肪含量低
*建議食用前至少一小時從雪櫃取出並放在室溫下. 亦可將切片放在溫暖的盤子上,以欣賞其所有口味*